好友、好酒、好食物：山水居酒屋

人生暢快之事，就是心情不好、失意時，好友帶著你去喝好酒，吃美食。

去山水居酒屋是應著 S 的熱情邀約。本想心情不好，影響吃東西的胃口，會拂了 S 的心意、浪費了他的銀子，想說出去走走就好，但 S 堅持一定要去，這趟美食之旅就這樣開始了。

只能說 這一趟，還真是讚！

山水居酒屋位在林森北路的一條小巷子內，也就是俗稱七條通、九條通的附近。小小巷子裡，不是很明顯的招牌，第一次去，加上附近巷子施工，巷口的地址標示不清，不太確定那巷口是否正確，走入巷內一小段，左顧右盼的找一下，才發現前方不遠處 -- 它的存在。

進了門簡單的桌椅擺設，有居酒屋的感覺，等待 S 的過程中，M與我各點了不同的酒精飲料，為了配合場地及餐點，我選擇溫熱的清酒做為居酒屋用餐的序幕。

菜單上並沒有註明清酒的牌子，點它時並沒有過多的期待。老闆娘送上酒與毛豆後，舉杯小酌，我感覺到溫和、順暢，淡淡的米香，伴隨著柔柔的燒辣。
(是不是對這酒的喜好表現太過明顯，用餐過程中，S還幫我追加了一小壺 :P )

S 沒多久也來到山水，點餐的任務，就完全交給他，剛開始吃了不少他推薦的菜色，真的都很不錯，像是用鬆軟馬鈴薯薄片，配上有顆粒口感的明太子，配角不搶鋒頭的完全襯托出主角的

美味。用鐵板方式上菜，切成厚片狀的豬肝，完全沒有血水，卻不會過老的滑嫩彈牙，搭配上韭菜，料鮮味美。幾道菜過去，那惱人的情緒，完全無法干擾享用美食的快樂。

由於 S 對於生食敬而遠之，對於山水的生魚片或握壽司，無法給予任何建議。我和 M 憑著膽識與前幾道菜的美好經驗，點了綜合握壽司來品嘗。七個握壽司共四種口味，其中食材的新鮮不用多說，QQ米飯適度的調味，加上鮮度一級的魚肉，好吃到不行。

最棒的是，為了讓我能拋開不如意，M 讓給我的鮪魚肚握壽司。這鮪魚肚油花分布均勻、色澤粉紅，看起來美味可口。但在這不是鮪魚季節吃鮪魚肚，總覺得好像少了點fu，加上這綜合握壽司整份好像才五百大洋，與大肆宣揚的鮪魚肚價格有差，心裡告訴自己不要太過期待。

這鮪魚肚握壽司剛入口，的確沒有感覺到多特別的滋味，直到咀嚼幾口後，那油花似乎在舌上綻放。魚肉、米飯被包裹在那綻放的油脂裡，展現出不顯油膩的滑順外，魚肉的甘甜也更加突顯。唉~ 只能說筆墨不足以形容.......

另外，凱特個人還偏愛的就是搭飛機從日本來台的不知名海螺 (老闆娘發了幾個日文音....我..學不起來)，這道菜有豐富的口感，腹足的部分脆而有彈性，最裡面的部位則是十分軟嫩，一個海螺擁有豐富的口感。

走一趟山水，讓美食感動了我的味蕾，最重要的是，這些貼心的好友，溫暖我心。好友、好酒、好食物，讓這一晚顯得美好。

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